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どんと・石井店(野菜たっぷりちゃんぽん)842円   

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今日は石井町の「どんと・石井店」です。
この店はフジグラン・石井店の敷地内にある和食店です。
とんかつなどがメインですが、ちゃんぽんもあります。
メニュー表には「野菜たっぷりちゃんぽんうどん」と書かれていますが、
麺はうどんとちゃんぽんの麺を選ぶことができます。
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「野菜たっぷりちゃんぽん」を注文。
薄白濁のあっさり塩味のスープです。
ゆるやかな魚介系の味の味です。
タンメン系の味です。
麺は中太のストレート麺で、チャンポンの麺の食感のものです。
野菜も多く乗っています。
以前は八幡浜チャンポンでしたが、普通のチャンポンに変ってます。
普通のチャンポンって、よくわかんないけど(^^;

住所:名西郡石井町高川原 天神544-1
営業時間:11:00~21:30
休日:なし
好み度:3+

by u-nya-ri | 2018-12-20 20:47 | 名西郡 | Trackback | Comments(0)

東京ラーメン 射心(東京醤油ラーメン750円、濃厚魚介白湯ラーメン800円)   

今日は徳島市住吉の「射心」です。
この店は「まことうどん」跡地に12/9に開店したラーメン店です。
ラーメンは鶏と魚介のWスープの「東京醤油ラーメン」、鶏と魚介と長時間煮込んだ「濃厚魚介白湯ラーメン」、自家製ラー油などを加えた「辛旨濃厚魚介白湯ラーメン」の3種があります。
麺は徳島では初となる京都の麺屋棣鄂製とのことです。
※店舗の写真は行列ができてたため無し
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「東京醤油ラーメン」を注文。
薄茶色のあっさり醤油味のスープです。
清湯系で魚介の利いた味です。
さらに削り節の乗っており、溶かすとやや尖った魚介感が出ます。
麺は中細ストレート麺で、もちもち感があります。
個人的に麺屋棣鄂製の麺はスープと絡まない印象があったのですが、
まあまあ絡みはいいです。
とりあえずは徳島にはないラーメンと言うことになるでしょうか。
比較されそうな「麺屋 藤」とも違いますし、
今風の東京の魚介ラーメンな感じだと思います。
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次に「濃厚魚介白湯ラーメン」を注文。
白茶濁の白湯スープで、魚介の強い味になっていますが、
マイルドな甘香ばしいお味です。
こちらは魚粉が乗っています。
大都市圏の魚介ラーメンで一番多いタイプの味だと思います。
麺は中太平打ちのややちぢれた麺で、こちらももちもち感があります。

住所:徳島市住吉3-1-7第4三宅ビル108
営業時間:11:00~14:00(売り切れ終了)
休日:不定
好み度:東京醤油ラーメン4+、濃厚魚介白湯ラーメン4

by u-nya-ri | 2018-12-17 20:28 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

うどん 西川屋(かけうどん)290円   

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今日は徳島市の「西川屋」です。
この店はとくぎんトモニプラザの1階に12月1日に開店したうどん店です。
セルフになっており、客のほとんどはこの施設を利用する人だと思います。
ぼくみたいにうどんだけ食べに行く人は皆無です(^^;
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メニューはこんな感じ。
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「かけうどん」を注文。
太めのうどんで、コシが弱くも強くもないわりと一般的な麺ですが、
なかなか美味しい。
ダシは薄味ながら煮干しが利いています。

駐車場は15分まで無料、1時間まで200円になっています。
15分で一応食べ終えましたが(^^;

住所:徳島市徳島町城内2-1
営業時間:11:00~15:00
休日:水
(・∀・)

by u-nya-ri | 2018-12-12 21:01 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

magicook ぷう(ラーメン)540円   

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今日は小松島市の「ぷう」です。
この店は2018年4月に高台に移転オープンした「あいさい広場」内のフードコートにある
カレーや創作料理の店です。
フードコートなのでセルフです。
ラーメン(鶏がらしょうゆ)もありましたので食べてみました。
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「ラーメン」を注文。
茶色のあっさり清湯系の鶏がら醤油味のスープです。
やや香味野菜も利かせた優しい味です。
麺は細めのストレート麺です。
オーソドックスな醤油ラーメンですが、
小洒落た中華料理屋で出てきそうな感じの醤油ラーメンです。

住所:小松島市立江町炭屋ヶ谷47-3
営業時間:10:00~15:00
休日:第3火
好み度:3

by u-nya-ri | 2018-12-09 10:01 | 小松島市 | Trackback | Comments(0)

中華居酒屋 香香厨房(四川担々麺)734円   

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今日は徳島市の「香香厨房」です。
この店は10月1日に開店した阿波横丁にある1店です。
阿波横丁は6店舗の料理が同じ席で、一つの会計で楽しめる飲食施設です。
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こんなタッチパネルでどの店舗のものも注文できます。
まあ基本居酒屋です。
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「四川担々麺」を注文。
ラーメンはこれだけです。
オレンジ色がかった担々スープです。
ラー油等でそこそこ油感のあるスープになってます。
味はオーソドックスな担々麺の味ですが、
通常の店よりは辛めになっていると思います。
麺は細めのストレート麺です。

住所:徳島市鷹匠町1-52-1
営業時間:17:00~24:00
休日:火
好み度:3

by u-nya-ri | 2018-11-19 19:18 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

東京らーめん 時代や(しょうゆら~めん)600円   

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今日は吉野川市鴨島町の「時代や」です。
この店は阿波市土成町で同ラーメン店を営業していましたが、
この吉野川市鴨島町に移転し、そば屋になり、また10/22からラーメン屋に戻ったようです。
「東京らーめん」を掲げています。
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こんな感じ。
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ラーメンメニューはこんな感じ。
阿波市土成町の時代と変わっていません。
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おすすめはしょうゆらーめんとのことなので、
「しょうゆら~めん」を注文。
茶色のあっさり醤油味のスープで、表面に若干細かい背脂があり、
やや油感のあるスープになっています。
最後まで熱々気味です。
味は最初こそ鶏油系の独特の味がしましたが、
まあまあオーソドックスな醤油味だと思います。
東京ラーメンかと言われれば、何とも言えませんが。
麺は細めのストレート麺です。

住所:吉野川市鴨島町鴨島490
営業時間:11:00~14:00・17:00~20:00
休日:日
好み度:3

by u-nya-ri | 2018-11-18 09:05 | 吉野川市 | Trackback | Comments(0)

らーめん万代(らーめん(とんこつ醤油))550円   

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この店は「久豊」跡地に10/19に開店したラーメン店です。
ラーメンは基本とんこつ醤油ととんこつ塩の2種類です。

「らーめん(とんこつ醤油)」を注文。
茶色の醤油豚骨系スープで、やや油こってりでとろりとしたスープです。
味は甘辛香ばしい味で、わりと徳島に多いタイプの味だと思います。
麺は細めのストレート麺で、やや低加水気味。
元祖徳島ラーメンと書いてありましたが、昔ながらの徳島の味ではない。
今風と昔風の徳島ラーメンの中間辺りって感じです。

住所:徳島市昭和町7-20
営業時間:11:00~16:00
休日:火
好み度:4

by u-nya-ri | 2018-11-06 20:40 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

まごころ 桜ら家(あじの家ラーメン)500円   

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今日は鳴門市の「桜ら家」です。
この店は朝は朝定食、昼は昼定食がある店です。
特に昼はこのほかにカレー、うどん、丼物、そしてラーメンもあるとのことなので
来てみました。
ラーメンはあじの家ラーメンがあります。
2、3軒隣にあじの家という居酒屋があり、そこでもラーメンがありますので、
関連な感じだと思います。

「あじの家ラーメン」を注文。
茶色のあっさり醤油味のスープです。
これにピリ辛とたくさん入っている白菜の甘みがあり、
甘辛味になっています。
大阪の神座を狙った感じの味です。
麺は細めのストレート麺です。

住所:鳴門市撫養町小桑島前組132 岡ビル
営業時間:6:00~8:00・11:00~14:00
休日:日祝
好み度:3

by u-nya-ri | 2018-11-05 21:05 | 鳴門市 | Trackback | Comments(0)

おお峰食堂(中華そば)600円   

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今日は美馬市木屋平の「おお峰食堂」です。
この店は「徳島ラーメン超本」という今年の3月に発売された本に掲載されてる店で
唯一行ってなかったラーメン店です。
でも、ただ単に「あわ川」から店名が変わっただけなんですけどね(^^;
この店に行く国道438号線の途中が山腹崩壊で長らく通行止めで行けませんでしたが、
規制はあるもの、一応解除されたので、行ってみました。
中華そばのほかにうどんやそば等などもあります。

「中華そば」を注文。
茶色のあっさり醤油味のスープです。
コショウ風味な味です。
麺は細めのストレート麺です。
味は多少変わったような気もしますが、大きな差ではないです。
具は変わりました。
あと値段も・・・(^^;

住所:美馬市木屋平大北265
営業時間:10:00~14:00頃
休日:なし

by u-nya-ri | 2018-10-21 12:51 | 美馬市 | Trackback | Comments(0)

Pure soup ramen しずく(醤油ラーメン)750円   

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今日は徳島市富田橋の「しずく」です。
この店は10/17に開店したラーメン店で、
徳島の食材で作る身体にやさしいあっさりスープのラーメンとのことです。
スープは阿波尾鶏を使っていて無化調。
醤油は鳴門の2年本醸造醤油をベースに、塩は鳴門の塩をメインに使用しているようです。
ラーメンは基本、醤油ラーメンと塩ラーメンがあります。

「醤油ラーメン」を注文。
茶色の清湯系のあっさり醤油味のスープです。
やや和ダシ寄りの優しい味です。
何の味が強いとかはなく、バランス系。
麺は細めのストレート麺です。
最初はまあ普通かなと思いましたが、食べ進めると美味いと感じるものでした。

住所:徳島市富田橋1-102
営業時間:11:00~14:00・17:00~20:00(売切れ次第終了)
休日:月、第3火
好み度:4

by u-nya-ri | 2018-10-20 18:49 | 徳島市 | Trackback | Comments(2)