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らーめん万代(らーめん(とんこつ醤油))550円   

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この店は「久豊」跡地に10/19に開店したラーメン店です。
ラーメンは基本とんこつ醤油ととんこつ塩の2種類です。

「らーめん(とんこつ醤油)」を注文。
茶色の醤油豚骨系スープで、やや油こってりでとろりとしたスープです。
味は甘辛香ばしい味で、わりと徳島に多いタイプの味だと思います。
麺は細めのストレート麺で、やや低加水気味。
元祖徳島ラーメンと書いてありましたが、昔ながらの徳島の味ではない。
今風と昔風の徳島ラーメンの中間辺りって感じです。

住所:徳島市昭和町7-20
営業時間:11:00~16:00
休日:火
好み度:4

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by u-nya-ri | 2018-11-06 20:40 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

まごころ 桜ら家(あじの家ラーメン)500円   

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今日は鳴門市の「桜ら家」です。
この店は朝は朝定食、昼は昼定食がある店です。
特に昼はこのほかにカレー、うどん、丼物、そしてラーメンもあるとのことなので
来てみました。
ラーメンはあじの家ラーメンがあります。
2、3軒隣にあじの家という居酒屋があり、そこでもラーメンがありますので、
関連な感じだと思います。

「あじの家ラーメン」を注文。
茶色のあっさり醤油味のスープです。
これにピリ辛とたくさん入っている白菜の甘みがあり、
甘辛味になっています。
大阪の神座を狙った感じの味です。
麺は細めのストレート麺です。

住所:鳴門市撫養町小桑島前組132 岡ビル
営業時間:6:00~8:00・11:00~14:00
休日:日祝
好み度:3

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by u-nya-ri | 2018-11-05 21:05 | 鳴門市 | Trackback | Comments(0)

おお峰食堂(中華そば)600円   

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今日は美馬市木屋平の「おお峰食堂」です。
この店は「徳島ラーメン超本」という今年の3月に発売された本に掲載されてる店で
唯一行ってなかったラーメン店です。
でも、ただ単に「あわ川」から店名が変わっただけなんですけどね(^^;
この店に行く国道438号線の途中が山腹崩壊で長らく通行止めで行けませんでしたが、
規制はあるもの、一応解除されたので、行ってみました。
中華そばのほかにうどんやそば等などもあります。

「中華そば」を注文。
茶色のあっさり醤油味のスープです。
コショウ風味な味です。
麺は細めのストレート麺です。
味は多少変わったような気もしますが、大きな差ではないです。
具は変わりました。
あと値段も・・・(^^;

住所:美馬市木屋平大北265
営業時間:10:00~14:00頃
休日:なし

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by u-nya-ri | 2018-10-21 12:51 | 美馬市 | Trackback | Comments(0)

Pure soup ramen しずく(醤油ラーメン)750円   

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今日は徳島市富田橋の「しずく」です。
この店は10/17に開店したラーメン店で、
徳島の食材で作る身体にやさしいあっさりスープのラーメンとのことです。
スープは阿波尾鶏を使っていて無化調。
醤油は鳴門の2年本醸造醤油をベースに、塩は鳴門の塩をメインに使用しているようです。
ラーメンは基本、醤油ラーメンと塩ラーメンがあります。

「醤油ラーメン」を注文。
茶色の清湯系のあっさり醤油味のスープです。
やや和ダシ寄りの優しい味です。
何の味が強いとかはなく、バランス系。
麺は細めのストレート麺です。
最初はまあ普通かなと思いましたが、食べ進めると美味いと感じるものでした。

住所:徳島市富田橋1-102
営業時間:11:00~14:00・17:00~20:00(売切れ次第終了)
休日:月、第3火
好み度:4

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by u-nya-ri | 2018-10-20 18:49 | 徳島市 | Trackback | Comments(2)

中華料理・定食 松園(ラーメン)410円   

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今日は北島町の「松園」です。
この店は・・・いつ開店したのだろうか(^^;
松園は北島と川内にあり、川内店の閉店後に
この店舗ができたと思われるので移転なのでしょうか。
にしても、現存(多分)の北島店とは1kmも離れてないですけど(^^;
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メニューは北島店と一緒です。
ラーメンが380円(税抜)とかなり安いです。
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「ラーメン」を注文。
澄んだ茶色のあっさり醤油味のスープ。
やや醤油濃いめの見た目通りシンプルな味です。
麺は細めのストレート麺です。
ラーメン屋のラーメンと言うより、中華料理店のラーメンを洗練した感じです。

住所:板野郡北島町江尻妙蛇池35-1
営業時間:11:00~21:00
休日:火
好み度:3+


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by u-nya-ri | 2018-09-16 15:12 | 板野郡 | Trackback | Comments(0)

ら~めん一(スタミナタンタンメン)750円   

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今日は鳴門市の「一」です。
この店は「辰家」跡地に9月11日に開店しました。
何とも検索しにくい店名だなぁ。店主はエゴサする気ないのかな(^^;
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メニューにはスタミナタンタン麺が一番上に書かれており、
一応これが店のうりなのでしょうか。
辛さは5段階あり、1が控えめ、2が普通、3以上が辛めだそうです。
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「スタミナタンタンメン」の辛さ3を注文しました。
正直見た目が貧相で、ラーメンを見て「わーおいしそう」にならないのが、もったいないところ。
でもひき肉、溶き卵、玉ネギなどが入っており、ひき肉は下の方に沈んでいて、結構入ってます。
茶色のオレンジがかった坦々スープです。
一般的な担々麺のスープではなく、白湯系スープに唐辛子やニンニクなどが入り、辛くした感じです。
ベースのスープがマイルドなせいか、3でも辛さは中程度でしょう。
麺は細めのストレート麺です。
神奈川の元祖ニュータンタンメン的かなと思いましたが、具と麺の一体感がなく、
最後大量に余ったひき肉をレンゲですくって食べることになる。

住所:鳴門市大津町木津野池ノ内13-14
営業時間:11:00~15:00・17:00~20:00
休日:
好み度:3

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by u-nya-ri | 2018-09-15 14:44 | 鳴門市 | Trackback | Comments(0)

中華そば さかい(中華そば小)550円   

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今日は石井町の「さかい」です。
この店は8月23日に「中華そばところ」跡地に開店しました。
メニューは中華そばと肉入り、チャーシュー入りとめしのみで、今のところは餃子とかはありません。
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「中華そば小」を注文。
茶色の醤油豚骨系で、表面に脂がとろりとしており、油感のあるスープです。
味は甘香ばしい系の味です。
麺は細めのストレート麺です。
バラ肉に竹の子が入っています。
いわゆる徳島ラーメンではありませんが、徳島にはわりとある感じのラーメンです。
その中でもかなり美味しい方だと思いますが、
後発になるので、どうなんでしょう(^^;

住所:名西郡石井町高原東高原182-1
営業時間:11:00~売り切れまで
休日:月
好み度:4

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by u-nya-ri | 2018-09-09 06:49 | 名西郡 | Trackback | Comments(0)

阿波尾鶏中華そば 藍庵(中華そば醤油800円、つけ麺850円)   

今日は美波町(旧日和佐町)の「藍庵」です。
この店は東京・板橋の「moris」が移転して8/17に開店したようです。
阿波尾鶏ベースに高麗人参やナツメなども入った化学調味料不使用のスープに、麺は自家製麺とのことです。
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ラーメンメニューはこんな感じ。
わんたんめんと土日祝限定中華そばは、まだのようのです。
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「中華そば醤油」を注文。
茶色のあっさり醤油味のスープです。
表面にうっすら鶏油があり、油感もありますが、あっさりです。
味は魚介とかではない、やや酸味の利いたシンプルな醤油味ですが、優しい味です。
麺は細めのストレート麺で、つるつるでもちもち気味です。
これは徳島にはないタイプの麺だと思います。
圧倒的な旨さがあるわけではないですが、バランスよく美味しいです。
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次に「つけ麺」を注文。
つけだれは白茶濁の鶏白湯系のものですが、濃度はさほどなく比較的さらっとしています。
味は甘香ばしい感じの味ベースに塩気があります。
麺は中細平打ちのストレート麺で、つるつるでもちもち気味。
全粒粉入りです。
麺はこちらの方が美味しいかも。

住所:海部郡美波町奥河内字寺前229-1
営業時間:11:00~19:00(売切れ次第終了)
休日:月
好み度:中華そば醤油4+、つけ麺4

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by u-nya-ri | 2018-08-26 16:21 | 海部郡 | Trackback | Comments(2)

カレーハウス CoCo壱番屋・徳島国府店(濃厚カレーつけ麺)890円   

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今日は徳島市の「CoCo壱番屋・徳島国府店」です。
徳島ではこの店舗のみカレーラーメンもやっています。
最近、つけ麺も始めたようなのでまた来てみました。
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つけ麺メニューはこんな感じ。
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「濃厚カレーつけ麺」を注文。
濃厚うまこくスープをベースにカレースパイスを合わせたとのことです。
魚粉が乗ってますが、魚介味はほとんどなく、そのまんまカレー味です。
濃厚うまこくのスープ同様にラー油のピリ感があります。
カレーのルーほどは濃度はなく、さらっとしたスープにややとろみがある感じです。
麺は中太~中細のストレート麺です。
ラーメンと同じかどうか分かりませんが、つけ麺仕様な麺ではないですね。
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残ったつけだれに追い飯150g(103円)を入れて最後食べました。

住所:徳島市国府町府中字柿の原田722-4
営業時間:11:00~23:00
休日:なし
好み度:3+

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by u-nya-ri | 2018-08-20 20:33 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

徳経食堂(中華そば)470円   

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今日は徳島市の「徳経食堂」です。
この店は「中華そば一番」の右隣にあるお食事処です。
店名はまったく書いておらず、のれんがかかってなければ
店なのか何なのかもさっぱりわかりません。
店名は店の人に聞いたのですが、店名で検索しても何もでてきません(^^;
新しい店ならまだしも、掲示物など見る限りかなり古くからの店のようで
店内に貼ってあるステッカーを見る限り、
少なくとも平成5年には営業していたようです。
客はおそらく常連客しかいないと思います。
まあ、何も知らない人が入るような外観には見えませんのでね(^^;

メニューは丼物、カレーライス、うどん、中華そばなどがあります。
一番高いものでカツ丼の650円と安い設定の店です。
ただメニューにはない定食を食べてる人が多い気が・・・(^^;
あと、一応セルフになってます。

「中華そば」を注文。
白茶色のあっさり醤油豚骨系スープで、支那そば系の部類です。
味は甘しょっぱい感じで、やや醤油タレが濃いめです。
麺は細めのストレート麺です。
ばら肉が結構多めに入っており、全体的にも量多めだと思います。
正直、店舗の感じからして地雷だと思ってましたが、
意外に普通に美味しいです。
470円と安いですし。
あとこの日たまたまだと思いますが、
一品(サラダで結構多め)のサービスがありました。

住所:徳島市北佐古一番町5-13
営業時間:
休日:
好み度:3

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by u-nya-ri | 2018-07-17 19:03 | 徳島市 | Trackback | Comments(2)