カテゴリ:徳島市( 313 )   

おにぎり屋 トバスケ(かけうどん)230円   

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今日は徳島市幸町の「トバスケ」です。
この店はおにぎり専門店ですが、店内で食べることが出来ます。
○和食堂の隣で、ラーメン屋の「天心」などがあった場所です。
2018年3月開店です。
おにぎりは注文してから握るそうです。
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また、おにぎりのお供としてうどんもあり、かけうどん230円からあります。
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「かけうどん」を注文。
ダシは宗田鰹や利尻昆布でとったダシとのことです。
魚介がまあまあ利いた味です。
麺はやや細めのつるつるもちもちのアツアツ麺で、
コシはそれほどないまあまあ普通のうどんです。
390円の肉うどんがうどんとしてはこの店の推しな感じです。

住所:徳島市幸町2-6-1
営業時間:10:00~18:00
休日:日

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by u-nya-ri | 2018-12-10 19:16 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

中華居酒屋 香香厨房(四川担々麺)734円   

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今日は徳島市の「香香厨房」です。
この店は10月1日に開店した阿波横丁にある1店です。
阿波横丁は6店舗の料理が同じ席で、一つの会計で楽しめる飲食施設です。
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こんなタッチパネルでどの店舗のものも注文できます。
まあ基本居酒屋です。
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「四川担々麺」を注文。
ラーメンはこれだけです。
オレンジ色がかった担々スープです。
ラー油等でそこそこ油感のあるスープになってます。
味はオーソドックスな担々麺の味ですが、
通常の店よりは辛めになっていると思います。
麺は細めのストレート麺です。

住所:徳島市鷹匠町1-52-1
営業時間:17:00~24:00
休日:火
好み度:3

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by u-nya-ri | 2018-11-19 19:18 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

らーめん万代(らーめん(とんこつ醤油))550円   

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この店は「久豊」跡地に10/19に開店したラーメン店です。
ラーメンは基本とんこつ醤油ととんこつ塩の2種類です。

「らーめん(とんこつ醤油)」を注文。
茶色の醤油豚骨系スープで、やや油こってりでとろりとしたスープです。
味は甘辛香ばしい味で、わりと徳島に多いタイプの味だと思います。
麺は細めのストレート麺で、やや低加水気味。
元祖徳島ラーメンと書いてありましたが、昔ながらの徳島の味ではない。
今風と昔風の徳島ラーメンの中間辺りって感じです。

住所:徳島市昭和町7-20
営業時間:11:00~16:00
休日:火
好み度:4

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by u-nya-ri | 2018-11-06 20:40 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

Pure soup ramen しずく(醤油ラーメン)750円   

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今日は徳島市富田橋の「しずく」です。
この店は10/17に開店したラーメン店で、
徳島の食材で作る身体にやさしいあっさりスープのラーメンとのことです。
スープは阿波尾鶏を使っていて無化調。
醤油は鳴門の2年本醸造醤油をベースに、塩は鳴門の塩をメインに使用しているようです。
ラーメンは基本、醤油ラーメンと塩ラーメンがあります。

「醤油ラーメン」を注文。
茶色の清湯系のあっさり醤油味のスープです。
やや和ダシ寄りの優しい味です。
何の味が強いとかはなく、バランス系。
麺は細めのストレート麺です。
最初はまあ普通かなと思いましたが、食べ進めると美味いと感じるものでした。

住所:徳島市富田橋1-102
営業時間:11:00~14:00・17:00~20:00(売切れ次第終了)
休日:月、第3火
好み度:4

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by u-nya-ri | 2018-10-20 18:49 | 徳島市 | Trackback | Comments(2)

うどん処 高峯(日替わり)702円   

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今日は徳島市蔵本の「高峯」です。
この店は大阪で22年営業していた店が、徳島で7月に開業したようです。
「うどん」の看板は結構前からあったんですけど、なかなか開業しなくて・・・。

メニューはかけうどん300円+税からあり、肉吸いうどん、ハイカラぶっかけうどんなどもあります。
うどん以外にもチキンカツ玉丼や豚キムチ丼など丼物もあります。

その中でも当店自慢だというカレーうどんを注文しました。
この日はカレーうどん+ライスが日替わりメニューでしたので、それにしました。
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ドロドロではありませんが、とろみのあるカレースープで、
やや和風ダシの利いた味になっています。
麺はカレーで今ひとつわかりづらいですが、
どんよりもちもちというより、コシ有り系だと思いますので、
大阪より讃岐の麺に近いのかもしれません。
まあうどん自体も美味しいのですが、麺よりもダシに力入れてる感じがしますが。

住所:徳島市蔵本2-32
営業時間:10:00~15:00・17:00~21:00
休日:不定
(・∀・)


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by u-nya-ri | 2018-09-08 16:13 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

カレーハウス CoCo壱番屋・徳島国府店(濃厚カレーつけ麺)890円   

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今日は徳島市の「CoCo壱番屋・徳島国府店」です。
徳島ではこの店舗のみカレーラーメンもやっています。
最近、つけ麺も始めたようなのでまた来てみました。
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つけ麺メニューはこんな感じ。
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「濃厚カレーつけ麺」を注文。
濃厚うまこくスープをベースにカレースパイスを合わせたとのことです。
魚粉が乗ってますが、魚介味はほとんどなく、そのまんまカレー味です。
濃厚うまこくのスープ同様にラー油のピリ感があります。
カレーのルーほどは濃度はなく、さらっとしたスープにややとろみがある感じです。
麺は中太~中細のストレート麺です。
ラーメンと同じかどうか分かりませんが、つけ麺仕様な麺ではないですね。
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残ったつけだれに追い飯150g(103円)を入れて最後食べました。

住所:徳島市国府町府中字柿の原田722-4
営業時間:11:00~23:00
休日:なし
好み度:3+

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by u-nya-ri | 2018-08-20 20:33 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

徳経食堂(中華そば)470円   

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今日は徳島市の「徳経食堂」です。
この店は「中華そば一番」の右隣にあるお食事処です。
店名はまったく書いておらず、のれんがかかってなければ
店なのか何なのかもさっぱりわかりません。
店名は店の人に聞いたのですが、店名で検索しても何もでてきません(^^;
新しい店ならまだしも、掲示物など見る限りかなり古くからの店のようで
店内に貼ってあるステッカーを見る限り、
少なくとも平成5年には営業していたようです。
客はおそらく常連客しかいないと思います。
まあ、何も知らない人が入るような外観には見えませんのでね(^^;

メニューは丼物、カレーライス、うどん、中華そばなどがあります。
一番高いものでカツ丼の650円と安い設定の店です。
ただメニューにはない定食を食べてる人が多い気が・・・(^^;
あと、一応セルフになってます。

「中華そば」を注文。
白茶色のあっさり醤油豚骨系スープで、支那そば系の部類です。
味は甘しょっぱい感じで、やや醤油タレが濃いめです。
麺は細めのストレート麺です。
ばら肉が結構多めに入っており、全体的にも量多めだと思います。
正直、店舗の感じからして地雷だと思ってましたが、
意外に普通に美味しいです。
470円と安いですし。
あとこの日たまたまだと思いますが、
一品(サラダで結構多め)のサービスがありました。

住所:徳島市北佐古一番町5-13
営業時間:
休日:
好み度:3

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by u-nya-ri | 2018-07-17 19:03 | 徳島市 | Trackback | Comments(2)

酒家 ぼたん(ラーメン徳島)600円   

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今日は徳島市の「ぼたん」です。
この店は中華居酒屋で、去年の11月27日開店しました。
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昼は定食がメインですが、ラーメンもあります(夜はあるかどうか不明)。
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「ラーメン」を注文。
注文してから徳島と塩があるのに気がつきましたが、
明らかに塩ラーメンではないので、徳島だと思います。
白茶色のあっさり醤油豚骨系スープです。
甘しょっぱい感じのまあまあよくある感じのものです。
麺は中細のストレート麺です。
いわゆる徳島ラーメンではないですが、
ラーメン専門店以外で徳島ラーメンと称してたまに出てくるようなラーメンです。

住所:徳島市北島田町1-50-2
営業時間:11:00~14:30・17:30~23:00(土日祝17:30~23:00)
休日:不定


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by u-nya-ri | 2018-06-12 19:01 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

セルフラーメン バリ旨製麺(バリ旨ラーメンチャーシュー1枚入)430円   

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今日は徳島市沖浜の「バリ旨製麺」です。
この店はたセルフのラーメン店で「じゃじゃ馬」跡地に6/5に開店しました。
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セルフうどんの店と同じようなシステムで、天ぷらなんかもあります。
ラーメンメニューはこんな感じ。
無料トッピングとしてニンニク、辛味、紅しょうが、ゴマ、天カスなどがあります。
替え玉は100円です。
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「バリ旨ラーメンチャーシュー1枚入」を注文。
白濁のあっさり豚骨スープで、さらりとしていますが、ややとろみもあります。
味は優しい甘みのある味です。
麺は細めのストレート麺です。
まあ、よくある感じのライト豚骨ですが、
辛味やニンニクを入れるとまた味が変わります。

基本的にはセルフうどんのラーメン版といった感じで、昼のみしか営業してません。
あと店名が「~製麺」となっていますが、開店花輪を見る限りマルメン製で自家製麺ではないようです。

住所:徳島市沖浜3-58
営業時間:10:00~14:30(売り切れ終了)
休日:
好み度:3+

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by u-nya-ri | 2018-06-11 18:49 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

新中華彩菜 MONSOON(ラーメン)600円   

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今日は徳島市の「MONSOON」です。
この店は沖浜から2017年4月に八万町に移転したようです。
この店がある道は何度か通ったはずなのに、まったく気がつかなかった・・・(^^;
外観が中華っぽくないってのもありますが。
ラーメンはこの店自慢だという「担々麺」と数量限定で豚骨と鶏がらのWスープという「ラーメン」があります。
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担々麺は前店舗で食べたので「ラーメン」を注文。
白茶色のあっさり醤油豚骨系スープです。
醤油感は弱く、優しい甘みのあるマイルドな味です。
麺は細めのストレート麺です。
特徴があるわけではありませんが、普通に美味しいです。

住所:徳島市八万町大坪173-1
営業時間:11:00~14:00・17:30~21:30
休日:月(祝日の場合は翌日)
好み度:3

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by u-nya-ri | 2018-05-30 19:23 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)