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ラーメン承(ラーメン)550円   

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今日は石井町の「承」です。
この店は「大河」跡地に4月24日に開店したラーメン店です。
開店日先着500食ラーメン100円をやっていたようなので、
ラーメン東大関連の店の可能性が高いです。。
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「ラーメン」を注文。
茶濁のあっさり醤油豚骨系スープです。
さらりとしており濃度はありません。
甘香ばしい感じの味です。
麺は細めのストレート麺です。
麺の硬さは普通、硬め、バリカタが選べます。
東大のラーメンではないですが、徳島に非常によくある味のラーメンです。
新規のラーメン専門店にしては工夫がなさすぎるような。

住所:名西郡石井町石井字白鳥320-1
営業時間:
休日:

# by u-nya-ri | 2019-05-13 21:02 | 名西郡 | Trackback | Comments(0)

備長炭串焼き あず家(白湯ラーメン(並))650円   

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今日は小松島市の「あず家」です。
この店は夜は居酒屋ですが、昼はラーメンをメインでやってます。
ラーメンは阿波尾鶏ガラ白湯スープとのことです。
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「白湯ラーメン(並)」を注文。
乳白色のあっさりさらりとした白湯スープに、黄金色の香味油が浮いたスープです。
味は甘みのある味にややコショウなどの塩気が利いた感じです。
麺は細めのストレート麺です。
香味油のせいかはわかりませんが、
かつてよくあったようなニューウェーブ系な味に感じました。

住所:小松島市金磯町5-23
営業時間:11:00~14:00・17:00~
休日:水
好み度:3

# by u-nya-ri | 2019-05-12 07:41 | 小松島市 | Trackback | Comments(0)

麺屋食堂 花月(汁なし担担麺)550円   

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今日は松茂町の「花月」です。
この店は4月に徳島市南昭和町からこちらに移転・開業しました。
前の場所は住宅街であまりいい立地ではありませんでしたが、
こちらは車通りが多いです。
しかし、この場所は過去にラーメン屋2軒、うどん屋2軒が閉店した場所だったりします。
大丈夫か(^^;
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ラーメンは大蒜ラーメンと汁なし担担麺が店側推しな感じです。
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「汁なし担担麺」を注文。
辛さは1~5まであり、真ん中の3にしました。
赤色のラー油系と茶色の醤油ダレが入っています。
唐辛子系の辛さと花椒系の痺れのある味です。
麺は低加水気味の細めのストレート麺です。
徳島の人向けとかではなく、そのまんま広島の汁なし担担麺そのものです。
辛さ3は広島の3と同じかやや弱めな感じです。
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「替え飯(50円)」も注文しました。
残った具材と混ぜて食べます。

住所:板野郡松茂町笹木野八北開拓75-2
営業時間:11:00~
休日:
好み度:4

# by u-nya-ri | 2019-05-11 19:32 | 板野郡 | Trackback | Comments(0)

カレーハウス CoCo壱番屋・徳島島田店(カレーうどん)699円   

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今日は徳島市の「CoCo壱番屋・徳島島田店」です。
ご存知、全国にチェーン展開しているカレー店です。
徳島県内には9店舗ありますが、
カレーラーメンがあるのは徳島国府店だけですが、
カレーうどんは6店舗あることに気がつきました。
そのうどんがある1店の徳島島田店に来てみました。
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「カレーうどん」を注文。
ココイチのカレーに魚介のダシ、ローストオニオンのコクが加わった味とのことです。
濃度のあるカレースープで、まあまあのドロさ。
この店のカレーライスのルーとどっちが濃度があるのかわからない程度です。
カレーラーメンのスープと同じかもしれません。
麺は太めのもので、まあまあ普通。
1本1本が短く、すするというより食べる麺かも。
まあ、カレーが飛び散らないようにしているのかも。
これもラーメンと同じですが。

住所:徳島市中島田4-7-3
営業時間:11:00~24:00
休日:なし

# by u-nya-ri | 2019-04-14 05:47 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

讃岐うどん しろちゃん (ざる)400円   

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今日は小松島市の「しろちゃん」です。
この店は東かがわ市のまるちゃんで修業された方のうどん店で
2月20日に開店したようです。
セルフとかではない一般店です。
ダシはかけ用、ざる用、釜揚げ用の3つをそれぞれ作ってるようです。
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メニューはこんな感じで、ざるとかけが中心です。
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「ざる」を注文。
なめらかでもちもち感のある太めのうどんで、1本1本が長いです。
しなやかなで優しいうどんです。
麺の量は2~3玉くらい分はあります。
ダシはカツオ系の甘みのある濃い味です。
これはここ数年開店の店ではなかなかのヒットではないでしょうか。

住所:小松島市小松島町字新港33-7
営業時間:11:00~15:00(売り切れ次第営業終了)
休日:火
(´∀`)

# by u-nya-ri | 2019-04-13 17:45 | 小松島市 | Trackback | Comments(0)