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支那そば きわみ軒(ぶたそば小)650円   

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今日は北島町の「きわみ軒」です。
この店は本日3/21にグランドオープンしました。
まあ、実際に自分が行ったのはプレオープンのときですが(^^;
カウンターのみの店です。
ラーメンは茶色の「ぶたそば」と白茶色の「とりそば」の2本立てのようです。

「ぶたそば小」を注文。
茶色のあっさり醤油豚骨系スープです。
ややとろみがあり、醤油は弱く、甘香ばしい感じの味です。
麺は細めのストレート麺です。
穂先メンマが入ってたり、チャーシューが角煮風だったり
若干徳島じゃない感じもありますが、
基本的には徳島によくある感じのラーメンです。
店の感じからして、猪虎系ではないと思いますが、ラーメンの味はやや近いような気も。

住所:板野郡北島町高房勝瑞境50ー4
営業時間:11:00~21:00
休日:木
好み度:3+

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by u-nya-ri | 2017-03-21 19:19 | 板野郡 | Trackback | Comments(0)

大安食堂・松茂店(ラーメン)500円   


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今日は松茂町の「大安食堂・松茂店」です。
「うどん工房 新」跡地に1/20に開店しました。
この店はパチンコ123論田店内にあるうどんメインのセルフ店です。
うどんのほかにラーメンやカレーライスなどもあります。
ラーメンはラーメンと肉入りのみです。

「ラーメン」を注文。
白茶色の乳化したあっさり醤油豚骨系スープ。
甘香ばしい感じの味です。
麺は細めのストレート麺です。
昭和町店、論田店と同じです。

住所:板野郡松茂町中喜来字宮前五番越3-1
営業時間:11:00~
休日:


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by u-nya-ri | 2017-03-20 09:44 | 板野郡 | Trackback | Comments(0)

徳島麻婆屋 善(塩ラーメン)720円   

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今日は徳島市佐古二番町の「善」です。
この店はダイヤレーン跡地前にある麻婆豆腐メインのお店ですが、
塩ラーメンもあります(ラーメンはそれだけ)。

「塩ラーメン」を注文。
白茶色のあっさり塩味のスープです。
炒めた肉野菜が多く入っており、アツアツになっています。
味は中華料理屋系のタンメンを洗練した感じで、なかなか美味しいです。
麺は極細のストレート麺です。
ダマになりやすいといいますか、食べにくいがちょっともったいないです。

住所:徳島市佐古二番町17-8
営業時間:11:00~14:30・18:00~21:00
休日:不定
好み度:3+


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by u-nya-ri | 2017-03-18 16:14 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

創作中華 天津(担々麺)800円   

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今日は徳島市東山手町の「天津」です。
この店は韓国料理店の「韓国館」跡地に開店しました。
開店は去年の夏くらいだったようですが、ほとんどネットに情報がないという(^^;
ラーメンメニューは中華料理屋系ラーメンが少々あります。
その中でも一番上に書いてある「担々麺」を注文。
オレンジがかった担々スープで、あっさりさらりとしています。
ゴマが多く入っていますが、それほど甘くはなく、辛さといいバランスです。
麺は細めのストレート麺です。
まあまあ一般的な担々麺だと思います。

住所:徳島市東山手町3-14-2
営業時間:11:30~14:30・17:30~22:00
休日:日
好み度:3

ちなみに「麺屋つくも」(徳島市栄町1-7-2)は
営業時間:22:00~2:00(日曜休)という・・・
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by u-nya-ri | 2017-03-18 01:17 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

支那そば 王王軒・石井店(支那そば並)600円   

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今日は石井町の「王王軒・石井店」です。
この店は2017年1月5日に開店しました。
藍住の人気店の初の支店になります。
本店同様、ラーメンは支那そばの1種類になります。

「支那そば並」を注文。
濃い茶色のこってり系醤油豚骨スープ。
今や徳島では多くなった多少の濃度とろみがある
甘香ばしい味です。
麺は細めのストレート麺です。
本店と多分変わらないと思います。

住所:名西郡石井町高川原天神523-1
営業時間:11:00~20:0
休日:木
好み度:4+
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by u-nya-ri | 2017-01-08 14:56 | 名西郡 | Trackback | Comments(0)

よしだ食堂(中華そば)470円   

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今日は鳴門市の「よしだ食堂」です。
この店は街中にある昔ながらの食堂的な店です。
メニューはうどん、丼物、カレー、定食、そして中華そばなどがあります。

「中華そば」を注文。
白茶色のあっさり醤油味のスープです。
でもそれほど醤油ではなく、塩寄りの味です。
麺は中細のストレート麺です。
まあ、よくも悪くも昔ながらの味だと思います。

住所:鳴門市撫養町南浜蛭子前東44-1
営業時間:
休日:日
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by u-nya-ri | 2016-11-20 07:29 | 鳴門市 | Trackback | Comments(0)

じゃじゃ馬(こってりブラックらーめん並)750円   

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今日は徳島市沖浜の「じゃじゃ馬」です。
元々「黒田屋」でしたが、2014年に将軍系列にリニューアルし、
11月15日から同じ将軍系列の「じゃじゃ馬」になりました。

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メニューは「将軍」と「黒田屋」を合わせてコンパクトにした感じでしょうか。
ちゃんぽんをなくしたのは、野菜が高くなったから?(^^;

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「こってりブラックらーめん並」を注文。
濃い茶色のこってり醤油豚骨系スープです。
油感というより、濃度が高く、ドロドロに近いこってりスープです。
味はオーソドックスな醤油豚骨にやや黒コショウでアクセント。
麺は中細のストレート麺で、やや加水多めかな。
この濃厚スープに対しては、どうしても弱めな感じになってしまいますね。

住所:徳島市沖浜3-58
営業時間:11:00~21:00
休日:
好み度:4
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by u-nya-ri | 2016-11-19 09:07 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

焼スパ じゃぽん(魚介醤油つけ麺並)842円   

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今日は徳島市川内町の「焼スパ じゃぽん」です。
この店は2016年7月15日開店のスパゲティ専門店ですが、
17:00以降はつけ麺もあるとのことなので来てみました。
つけ麺は「魚介醤油つけ麺」と「坦々つけ麺」の並と大盛があります。
並で普通のラーメンの麺の1.5倍くらい(200g?)だそうです。

「魚介醤油つけ麺並」を注文。
茶色のあっさり魚介系のつけだれです。
やや濃度があります。
味は魚介の甘味に唐辛子系の辛味が加わった甘辛味です。
麺は中太のストレート麺です。
つけ麺の麺としては細めなので、わかりづらいですがもちもち感はあります。

スープ割りと焼き石投入もできます。

住所:徳島市川内町大松74-1
営業時間:11:30~21:30
休日:なし
好み度:3+
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by u-nya-ri | 2016-11-15 21:12 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

コーヒーレスト アングラー(ラーメン)600円   

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今日は徳島市山城町の「アングラー」です。
この店は喫茶店ですが、魚拓屋も兼業しているようです。
まあどっちが本業なのかはわかりませんが・・・。

メニューは定食やカレー、オムライス、ドリンクなどがありますが、
ラーメンもあります。

「ラーメン」を注文。
薄茶色のあっさり醤油味のスープ。
ややコショウ系の味ではありますが、まあまあです。
麺は中太の多加水の麺で軟らかめです。
あまり徳島では見ない麺です。
なかなか変わったラーメンではあると思います。

住所:徳島市山城町東浜傍示24
営業時間:11:00~22:00
休日:なし
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by u-nya-ri | 2016-11-14 21:38 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

あいちゃん(中華そば)380円   

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今日は徳島市昭和町の「あいちゃん」です。
この店はたこ焼屋でしたが、ラーメンがメインの店に変わったようです。
タウトクを見て行きましたが、知らない人がふらっと入る感じの店ではないです(^^;

上の写真の正面入り口から入ったら、厨房を通る形になりました(^^;
横の入り口から入るのが正解??
ちなみに隣で雑貨屋も兼業してるようです。

メニューは中華そばと中華そば肉盛、ライス、ビールくらいです。
あと替え玉(100円)。
一応、たこ焼きもやっているようですが。
昼は中華そば+ライス(漬物付)でワンコイン(500円)もやっているようです。

「中華そば」を注文。380円と安いです。
白茶色のあっさり醤油豚骨系スープです。
ややマイルドな甘い感じのスープです。
徳島ではわりと多い、まあまあ支那そば系な味です。
麺は細めのストレート麺で、軟らかめ。
もう少し硬めの方が個人的には良いですが。

住所:徳島市昭和町8-99
営業時間:11:00~14:00・17:00~21:00
休日:日
好み度:3
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by u-nya-ri | 2016-11-11 20:19 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)