手打うどん しおた(ぶっかけうどん冷)300円   

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今日は脇町の「しおた」です。
無名店キターーー!!!
ここは山沿いの人の気配がなさそうな場所にあります。
しかも「手打うどん」ののれんがあるだけで、
店名はどこにも書いてありません(店名は店の人に聞きました)。
電話帳にもありませんし、ネット上にもまったく情報がない店です。
久々のディープっぽい店だ。
開店は2008年1月1日だそうで、そばもあります。
そばはさすがに取り寄せかな。

「ぶっかけうどん(冷)」を注文。
何も言わなければ温かいうどんになるようです。
出汁はセルフでポットから注ぎます。
温かい出汁で、普通のぶっかけほど濃くはありません。
これは普通にひやあつですね。
温かいうどんだと「かけうどん」とどう違うのだろう・・・。

讃岐うどん系でそこそこコシあり、若干素朴さありのうどんです。
ちょうど開店直後と言うこともあり、茹でたてでした。
美味~い(^^)
出汁は鰹系のシンプルに甘い感じのものかな。

ちなみにこの店からちょい南に「たらいうどん」を掲げた店がありました。
営業中の看板があり暖簾がかかっていたので中に入ったのですが
営業はしてないとのことでした(´・ω・`) ショボーン

住所:徳島県美馬市脇町字段名→この辺
営業時間:11:00~17:00
休日:不定
(´∀`)
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# by u-nya-ri | 2008-12-23 19:09 | 美馬市 | Trackback | Comments(2)

味の老舗 八千代食堂(鍋焼きうどん(玉子入り))550円   

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今日は池田町の「八千代食堂」です
ここは池田のアーケード街にある昭和29年開業の老舗店です。
うどん以外にも祖谷そば、中華そばその他定食等なんでもあります。

「鍋焼きうどん(玉子入り)」を注文。
イエス!マネさせていただきました(^^;)
土鍋に入って出てきます。
太めでどっしりした麺です。
田舎のうどんといいましょうか、この辺りのうどんかな。
鍋焼きうどんというと、
どうしても煮込みすぎでヤワヤワになりすぎなイメージがあるのですが、
ここのはわりとしっかりしていて美味いですね。
出汁はうどん出汁とは違うような、鍋の出汁で甘めです。
冬の寒い季節には持って来いのうどんですね。

住所:三好市池田町サラダ1798
営業時間:9:00~21:00
休日:第1・3・5日
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-22 21:14 | 三好市 | Trackback | Comments(2)

手打そば そば好(粗碾きそば)800円   

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今日は石井町の「そば好」です。
ここは石臼碾き自家製粉の店で
粗碾き粉、細碾き粉のそばのメニューがあります。

「粗碾きそば」を注文。
もちろん粗碾き粉使用です(細碾きより100円高い)。
やや白っぽい中に粒粒が見られるそばです。
どちらかといえば弱い感じの麺で、長さも短いです。
つるつるいくタイプではなく、味わう系ですね。
なかなか美味しいです。

住所:名西郡石井町石井字石井1-1
営業時間:11:00~15:00
休日:木
(´∀`)
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# by u-nya-ri | 2008-12-21 18:49 | 名西郡 | Trackback | Comments(0)

本格手打さぬきうどん 竹内製麺所(ぶっかけうどん冷)400円   

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今日は藍住町の「竹内製麺所」です。
ここは2008年12月10日開店の新店です。
看板がなければわからないような路地にあります。
讃岐うどんの店で、メニューもいろいろあります。一般店です。
わかめが入ってると思われる緑色のわかめうどんというのもあるようです。

「ぶっかけうどん」を注文。
そこそこコシはありますが、強い感じの麺ではなく
しなやか生きのいい感じの麺です
つるつる細めでのどごしもいいです。
出汁はやや薄めかな。あまり麺とからんでないかも~。
でも美味いとは思います。

住所:板野郡藍住町奥野字山畑47-10
営業時間:10:00~14:00
休日:
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-20 18:59 | 板野郡 | Trackback | Comments(2)

十割そば・島田店(十割そば)680円   

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今日は北島田町の「十割そば」です。
島田店となっていますが、少なくとも徳島にはほかにはないかな。
店名通り、十割そばを出す店のようです。多分。

「十割そば」を注文。
ざるそばのようです。
細く白いそばで、つるつるのど越しがいい麺です。
十割というとコシが弱いイメージがありますが
ここは普通にあります。むしろ強い方。
かといって、そばの風味が強いわけでもないんですけどね。
普通に美味いです。

なお、この店はうどんもあります。
うどんも食べようと思ってきたのですが、
「手打ちうどん」の幟が前はあったのになくなっていたのと、
壁に「うどんは太麺に変わりました」の張り紙があったので、
何となくやめました。何となくですよ(^^;

住所:徳島市北島田町1-55-1
営業時間:11:00~21:00
休日:第1金
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-19 20:51 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)