手打そば そば好(粗碾きそば)800円   

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今日は石井町の「そば好」です。
ここは石臼碾き自家製粉の店で
粗碾き粉、細碾き粉のそばのメニューがあります。

「粗碾きそば」を注文。
もちろん粗碾き粉使用です(細碾きより100円高い)。
やや白っぽい中に粒粒が見られるそばです。
どちらかといえば弱い感じの麺で、長さも短いです。
つるつるいくタイプではなく、味わう系ですね。
なかなか美味しいです。

住所:名西郡石井町石井字石井1-1
営業時間:11:00~15:00
休日:木
(´∀`)
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# by u-nya-ri | 2008-12-21 18:49 | 名西郡 | Trackback | Comments(0)

本格手打さぬきうどん 竹内製麺所(ぶっかけうどん冷)400円   

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今日は藍住町の「竹内製麺所」です。
ここは2008年12月10日開店の新店です。
看板がなければわからないような路地にあります。
讃岐うどんの店で、メニューもいろいろあります。一般店です。
わかめが入ってると思われる緑色のわかめうどんというのもあるようです。

「ぶっかけうどん」を注文。
そこそこコシはありますが、強い感じの麺ではなく
しなやか生きのいい感じの麺です
つるつる細めでのどごしもいいです。
出汁はやや薄めかな。あまり麺とからんでないかも~。
でも美味いとは思います。

住所:板野郡藍住町奥野字山畑47-10
営業時間:10:00~14:00
休日:
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-20 18:59 | 板野郡 | Trackback | Comments(2)

十割そば・島田店(十割そば)680円   

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今日は北島田町の「十割そば」です。
島田店となっていますが、少なくとも徳島にはほかにはないかな。
店名通り、十割そばを出す店のようです。多分。

「十割そば」を注文。
ざるそばのようです。
細く白いそばで、つるつるのど越しがいい麺です。
十割というとコシが弱いイメージがありますが
ここは普通にあります。むしろ強い方。
かといって、そばの風味が強いわけでもないんですけどね。
普通に美味いです。

なお、この店はうどんもあります。
うどんも食べようと思ってきたのですが、
「手打ちうどん」の幟が前はあったのになくなっていたのと、
壁に「うどんは太麺に変わりました」の張り紙があったので、
何となくやめました。何となくですよ(^^;

住所:徳島市北島田町1-55-1
営業時間:11:00~21:00
休日:第1金
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-19 20:51 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

手打ちうどん 岑(かけうどん)400円   

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今日は吉野川市山川町の「岑」です。
ここは2008年3月に火事で全焼し、休業をしていましたが、
店舗を立替え、12月10日に新装開店をしました。
メニューを見ると冷たいうどんはざるうどんのみで、
温かいうどんがメインのようです。

「かけうどん」を注文。
コシはそんなに強いわけではないですが
つるつるもちもちの昔ながらのうどんです。
非常に丁寧な感じはしますね。
きれいな今風の店舗になりましたが
うどんはおそらく前店舗からの味を引き継いだ、
そんな感じがします。

住所:吉野川市山川町天神10-2
営業時間:11:00~20:00
休日:月
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-18 20:36 | 吉野川市 | Trackback | Comments(2)

喫茶 いちょう館(田舎そば)550円   

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今日は三好市山城町の「いちょう館」です。
ここはログハウスや特産品の展示・販売センターに併設されてる
喫茶店ではありますが、「讃岐うどん」と「祖谷そば」がメインの店のようです。
ログハウスのような木造のきれいな店内です。

「田舎そば」を注文。
麺が長い。しかもつるつるだ。
見た目は灰色の田舎そば風ではありますが、祖谷そばではない感じかな。
でも箸でつかむと切れ切れになり短くなります。
結局は祖谷そばのような感じになりますね(^^;
出汁は結構甘めです。
シイタケが入っているのは珍しい。

住所:三好市山城町西宇1216
営業時間:
休日:
(・ω・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-17 20:49 | 三好市 | Trackback | Comments(0)