手打ちうどん 岑(かけうどん)400円   

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今日は吉野川市山川町の「岑」です。
ここは2008年3月に火事で全焼し、休業をしていましたが、
店舗を立替え、12月10日に新装開店をしました。
メニューを見ると冷たいうどんはざるうどんのみで、
温かいうどんがメインのようです。

「かけうどん」を注文。
コシはそんなに強いわけではないですが
つるつるもちもちの昔ながらのうどんです。
非常に丁寧な感じはしますね。
きれいな今風の店舗になりましたが
うどんはおそらく前店舗からの味を引き継いだ、
そんな感じがします。

住所:吉野川市山川町天神10-2
営業時間:11:00~20:00
休日:月
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-18 20:36 | 吉野川市 | Trackback | Comments(2)

喫茶 いちょう館(田舎そば)550円   

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今日は三好市山城町の「いちょう館」です。
ここはログハウスや特産品の展示・販売センターに併設されてる
喫茶店ではありますが、「讃岐うどん」と「祖谷そば」がメインの店のようです。
ログハウスのような木造のきれいな店内です。

「田舎そば」を注文。
麺が長い。しかもつるつるだ。
見た目は灰色の田舎そば風ではありますが、祖谷そばではない感じかな。
でも箸でつかむと切れ切れになり短くなります。
結局は祖谷そばのような感じになりますね(^^;
出汁は結構甘めです。
シイタケが入っているのは珍しい。

住所:三好市山城町西宇1216
営業時間:
休日:
(・ω・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-17 20:49 | 三好市 | Trackback | Comments(0)

娘挽そば 源内(娘挽そば)500円   

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今日は西祖谷山村の「源内」です。
ここはあの有名な「大歩危」駅前にあります。
大歩危駅に行ってみたらTVカメラを回してて
取材か何かが行われてました(写真わかるかな~)。
あと外人さんの集団もいました。
・・・で、この店ですがそば粉100%で手打ちだそうです。
うどんもあります。

「娘挽そば」を注文。
平打ち太目の短い麺で、コシはありません。
と、ここまでは祖谷そばと一緒なんですけど、
色が白いです。
祖谷そばとは違うさらっとした麺と言いますか、
やや上品さを感じます。無骨さがあまりありません。
まあこれはこれで面白いかな。

ところで「娘挽(こびき)そば」って何だろう・・・?
ググっても出てきやしません。
娘さんが挽いた粉で作ったそばとかで、
それを粉挽きや木挽き(ともに「こびき」)とかけている。
まあ、そんなとこでしょうか。

住所:三好市西祖谷山村徳善西6
営業時間:
休日:
(・ω・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-16 21:47 | 三好市 | Trackback | Comments(2)

手打そば そば茶屋(そば)500円   

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今日は三好市山城町の「そば茶屋」です。
高知県との県境のところにある店です。
そば粉は国内産の手打ちそばだそうです。
ここはうどんもあり、300円です。

「そば」を注文。
灰色粒々中太の短い麺で、コシはないいかにも的祖谷そばです。
これぞ祖谷そばの見本ですね。
出汁はちょっと甘いかもですが。
ちなみにこの店はほかのこの辺の店とは違って
「祖谷そば」とはまったく書いてないんですけどね。
つるつるではなく、モグモグと食べましょう(^^)

住所:三好市山城町下名31
営業時間:
休日:
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-15 21:56 | 三好市 | Trackback | Comments(0)

純手打そば そば道場(生姜そば)700円   

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今日は東祖谷山村の「そば道場」です。
西祖谷かずら橋からさらに車で20分くらいのところにあります。
多分、今までで一番遠い店だろう。
ここは予約すればそば打ち体験もできるようです。

「生姜そば」を注文。
かけそば(600円)に生姜と辛味大根がのったものです。
麺はそこそこ太めですが、長く、コシがあるものです。
「祖谷そば」と書いてあったような気がしますが、
祖谷そばとは違う感じかな~。
灰色の田舎そばではあるんですけど
普通につるつる食べることができ、普通に美味しいそばです。
出汁は入った生姜・辛味大根がやはり強く、その味で食べるような感じかな。
体がすごくあったまる~(^^)
冬にはいいんじゃないかな。

住所:三好市東祖谷山村落合
営業時間:11:00~20:00(冬は~19:00)
休日:木
(・∀・)
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# by u-nya-ri | 2008-12-14 19:32 | 三好市 | Trackback | Comments(0)