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牛骨らあめん 牛若(牛骨らぁめん(黒))650円   

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今日は藍住町の「牛若」です。
この店は11/16に開店した牛骨ラーメンを掲げたラーメン店です。
「とんとんとん」の隣にあります。

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メニューはこんな感じです。
プリンと餃子がうまいとドアに書いてありました。

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「牛骨らぁめん(黒)」を注文。
濃い茶色のあっさり醤油味。
乳化はしておらずさらっとしたスープです。
牛骨といいましても、鈍感な自分はいつも
豚骨と変わらないな~と思うことが多いのですが、
ここのは牛の風味が結構強く感じられました。
テールスープ的な風味といいますか、そんな感じでしょう。
味は醤油ニンニク的香ばしさと辛さのある味です。
麺は細めのストレート麺です。

なかなか美味しいと思いますが、
店舗が目立たない感じなので、ラーメン屋として認識されにくい感じかもしれませんね。
しかも、のれんもなく、営業中などの表示もなかったので
本当に営業しているのか、不安でした(^^;

住所:板野郡藍住町東中富朏傍示54-2
営業時間:10:00~15:00・17:00~22:00
休日:火
好み度:3+
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by u-nya-ri | 2015-11-29 08:23 | 板野郡 | Trackback | Comments(0)

さぬき麺市場・徳島鴨島店(かけうどん小)200円   

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今日は吉野川市鴨島町の「さぬき麺市場・徳島鴨島店」です。
この店は11/21のパワーシティマルナカ鴨島店の開店と同時に
敷地内に開店したセルフのうどん店です。
すでに香川に3店舗、関東に2店舗ある店のようです。

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うどんはなんでもあります。
セルフになっていて、ダシも自分で注ぎます。
無料トッピングはネギ、天カス、生姜、大根おろしです。

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「かけうどん小」を注文。
どちらかといえば細めな感じの麺でしょうか。
コシはそこそこで、強いって感じではない食べやすい麺です。
ダシもそんなに魚介強くはない優しい味。
まあまあ万人受けな感じのうどんかな。

住所:吉野川市鴨島町牛島139-3
営業時間:10:00~20:00
休日:なし
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by u-nya-ri | 2015-11-28 15:07 | 吉野川市 | Trackback | Comments(0)

Bel Fiore(とくしまラーメン)500円   

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今日は徳島市川内町の「Bel Fiore」です。
この店は中古車販売・整備などをやっている「8MOTORING」の
建物内の一角で営業していた店でカフェダイニングでしたが、
ラーメンとステーキの店になったようです。
こんなところにラーメン屋が?的なところにあるので、
事前に知っていないとまず来ないような店ですね。
バーみたいな店で、17:00以降はステーキもやっています。

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ラーメンメニューです。
ほかにトッピングやご飯、ドリンクがあるくらいで、定食類はないです。

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「とくしまラーメン」を注文。
濃い茶色のあっさり醤油味のスープで、
若干魚介が入っている感じの甘香ばしい感じの味です。
そこそこ濃度も感じます。
麺は細めのストレート麺で、加水少な目気味のです。
スープが少なめのせいか、全体的に量的に少なく感じます。

住所:徳島市川内町平石住吉320
営業時間:11:00~21:00(ラーメン)
休日:
好み度:4
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by u-nya-ri | 2015-11-09 19:00 | Trackback | Comments(0)

東京ら~めん 時代や(しょうゆら~めん)650円   

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今日は阿波市土成町の「時代や」です。
お好み焼き兼ラーメン屋だった「絆」跡地に11月2日開店したラーメン店で、
「東京らーめん」を掲げています。

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メニューはこんな感じ。
いろいろありますが、東京ラーメンと言ったら醤油ラーメンだと思うので、

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「しょうゆら~めん」を注文。
茶色のあっさり醤油味です。
全体的にぼやんと甘い感じのやや和風気味のスープですね。
これにニンニクチップが入ってまして、香ばしいニンニクの味になっています。
麺は中細のちぢれ麺です。あまり徳島では見ない麺ですね。
全体的に東京ラーメンかと言われれば・・・少なくとも典型的な東京ラーメンではないと思います。
仮にニンニクチップがなくても。

ちなみにつけ麺もラーメンと同じ麺を使用しているようです。
つけ麺として使うには弱い麺だと思いますが、どうでしょう。
あと、ゆで卵がサービスで別皿でついてきました。

住所:阿波市土成町水田字堂ヶ池153
営業時間:11:00~スープが終り次第
休日:日祝
好み度:3
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by u-nya-ri | 2015-11-08 09:30 | 阿波市 | Trackback | Comments(0)

ごはんや よし坊(ラーメン定食)850円   

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今日は小松島市の「よし坊」です。
この店はキョーエイルピア内にある店で、
そば、うどん、丼、定食類がある店です。
新メニューとして、ラーメンができたようなので来てみました。
ラーメンは1種類で単品で540円です。
定食にすると850円になります。

「ラーメン定食」を注文。
ラーメンに唐揚げ、野菜、漬物、ご飯が付いてきます。
ラーメンは白茶色の乳化したあっさり醤油豚骨系スープ。
油が浮いているように見えますが、あっさりです。
甘しょっぱい味で、味噌味っぽくも感じます。
麺は細めのストレート麺です。

住所:小松島市小松島町領田20 ルピア1F
営業時間:10:30~19:30
休日:ルピアに準ずる
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by u-nya-ri | 2015-11-07 17:40 | 小松島市 | Trackback | Comments(0)