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王者ー23(海老つけそば中盛)750円   

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今日は徳島市国府町の「王者ー23」です。
この店は2013年7月に開店した中華そば店ですが、
去年の11月から土日限定数量限定でつけそばを始めたそうなので、
遅ればせながら行ってきました。
海老つけそばは並盛・中盛750円、大盛850円となっております。

「海老つけそば中盛」を注文。
太麺につき茹で時間が12分かかるとのことです。
つけだれは魚介豚骨系で、こってりとまではいきませんが、
濃度があるものになっています。とろみ系ではないかな。
海老つけそばということですが、いわゆる海老味のつけだれというわけではなく、
魚介豚骨が強く、それに海老の味が加わっている感じです。
ベースの魚介味は大都市圏で多く見られるオーソドックスな魚介豚骨の味な感じです。
麺は中太のストレート麺で、全粒粉が入っています。
昨今のつけ麺としては細い部類のような気が。

住所:徳島市国府町和田字表17-4
営業時間:11:00~15:00・17:00~20:00
休日:水
好み度:4
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by u-nya-ri | 2015-02-09 22:24 | 徳島市 | Trackback | Comments(2)

串かつ 野菜のしあわせ(ラーメン)400円   

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今日は鳴門市の「野菜のしあわせ」です。
この店は定食、串かつがメインの店ですが、鳴門うどんやラーメンもあります。
前回鳴門うどん食べに来たときは、誰も客はいなかったんだけど、
今回は結構客いましたね。なんか店員さん忙しそうでした(^^;

「ラーメン」を注文。
白茶色のあっさり醤油豚骨系スープ。
といっても醤油感は少なく、優しい甘みがある感じのスープ。
小松島系チックな感じです。
麺は細めのストレート麺で、軟らかいといいますか、ゆるいといいますか・・・(^^;
まあ、スープ自体もゆるい感じなので、かなりゆるい感じのラーメンです。
小松島の「松本」を思い浮かべるようなラーメンです。
ただちょっと野菜の臭みがあるかな・・・。

住所:鳴門市大麻町市場喜来屋敷5-1
営業時間:11:30~14:00・16:30~22:00
休日:月
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by u-nya-ri | 2015-02-08 19:58 | 鳴門市 | Trackback | Comments(3)

七福食堂(徳島ラーメン)650円   

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今日は松茂町の「七福食堂」です。
1月28日からパチンコ123松茂店に併設の「うどんや哲」が「七福食堂」に変わったようです。
うどんとラーメンがメインでしたが、定食がメインの食堂になったようです。

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ごはんが無料となっています。
その分若干割高気味かな・・・。

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「徳島ラーメン」を注文。
濃い茶色の脂こってりとろりとした醤油豚骨系のスープです。
味は甘香ばしい感じ。
麺は細めのストレート麺。
今風の徳島ラーメンって感じで、麺王・東大系のスープと多分一緒ですね。
まあ、前店舗とあまり変わってないです。

住所:板野郡松茂町中喜来字宮前五番越3-1
営業時間:11:00~20:00
休日:なし
好み度:3+
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by u-nya-ri | 2015-02-07 19:37 | 板野郡 | Trackback | Comments(0)

大陸屋(担々麺)650円   

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今日は徳島市八万町の「大陸屋」です。
この店は大当たり軒跡地に2月1日に開店したようです。
担々麺専門店とのことです。
徳島で担々麺というと、大型チェーン店か中華料理店のどちらかなので
専門店でしかも個人店は珍しいかも。
担々麺は普通の「担々麺」のほかに「肉ごっつエスニック風担々麺」や「ヘルシー担々麺」などがあります。

「担々麺」を注文。
オレンジ色の担々スープ。
辛さは比較的辛い方ですが、甘みも結構あるので激辛って感じではないです。
一般的な中華料理屋の担々麺より脂多めのため、それらよりもラーメン的です。
麺は中細のストレート麺。
具は基本ひき肉とネギのみですが、よく見たら小さい具が底の方にあったり・・・(^^;
まあ、でも大きなくくりで言えば一般的な担々麺かな。
担々麺としては、徳島ではかなり美味しいほうだと思いますが、
立地の悪さと駐車場の少なさは、、、←徳島ではこれが一番重要だと思いますが

住所:徳島市八万町大坪181-4 二本竹ビル
営業時間:11:00~21:00(売切れ次第終了)
休日:不定
好み度:3+
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by u-nya-ri | 2015-02-06 21:46 | 徳島市 | Trackback | Comments(2)

香川西部ラーメン4軒   

今回は香川西部にラーメン4軒行ってきました(^^;
調べたら香川は去年の5月以来。

①黄昏タンデム
住所:丸亀市綾歌町岡田東1597-2
営業時間:11:00~14:30
休日:火、第2・4水
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大阪の有名店「洛二神」で修業した店主の店で、去年の11月11日に開店。
ラーメンメニューは「黄昏醤油そば」と数量限定の「月光鶏ポタそば」「魚群つけ麺」があります。
基本メニューの「黄昏醤油そば(680円)」を注文。
イリコ系の魚介と鶏の動物系スープのWスープだそうです。
あっさり醤油味で、ベースは弱い感じですが、油感はわりとあります。
今風の魚介の味ではなく、そばつゆの味から魚介を強くしたような感じです。
麺は極細のストレート麺で、この手の麺としては軟らかめです。


②ふみや
住所:坂出市川津町3644-6
営業時間:11:00~14:30・18:00~20:00
休日:月
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広島の魚介系ラーメンの有名店「ふじ☆もと」系の店で、去年の8月に開店。
さんま・ほたて・えびの3つのラーメンがあります。
一番上に書いてある「さんまラーメン・塩(750円)」を注文。
茶色がかった豚骨系スープで、やや油こってり目。とろみがある感じのスープです。
削り節が入り、荒々しい感じの魚介系ですが、味はわりとマイルドです。
純粋に魚介だけでなく、いろいろ入っている感じの味だと思います。
ラーメン二郎的な感じの味に思えたので、ニンニクとかも入っているかも。
B+

③春樹・イオンモール綾川店
住所:綾歌郡綾川町萱原822-1 イオンモール綾川店1F
営業時間:11:00~22:00
休日:イオンモール綾川に準じる
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関東に60店舗もあるというつけ麺主体の店で、去年の12月12日開店。
つけ麺の麺が600gまで増量無料。つけだれのお替りも自由という店です。
ちなみにこの量は茹でた後の量だそうです。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量も指定で、麺も冷・温選べます。
「つけ麺(790円)」を注文。
つけだれは魚介豚骨系ですが、魚介は強すぎることなく、比較的マイルド。
油っこさはさほどありませんが、ドロドロ度が高いものになっています。
麺は自分基準では極太ではなく普通に太目の麺。もちもち感があるものです。
つけだれがドロドロにつき、麺への絡みが必要以上にあるため、
最後つけだれがなくなりました。
麺の量300g以上だと、つけだれのお替り必須だと思います(^^;
B+

④虎右ヱ門
住所:三豊市豊中町下高野490-2
営業時間:11:00~15:00・17:00~23:00
休日:水
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はまんど系の店で、一度閉店しましたが、去年9月に再度開店しました。
はまんど系の店で今までに普通のラーメンやつけ麺は大体食べたので、
今回は「釜玉油そば(800円)」を注文。
麺は極太麺で、かなりもちもち感の強いものです。
たれは基本醤油ダレですが、動物系も入り、ややラーメン的な感じのものです。
意外に生卵が有効で、うどんの釜玉っぽさも出ています。
油そばではありますが、全体的にその系の油っぽさはなく、まぜそばに近いです。
B+
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by u-nya-ri | 2015-02-01 13:18 | 香川県 | Trackback | Comments(0)