2011年 06月 12日 ( 1 )   

淡路島のラーメン店4軒   

昨日は淡路島のラーメン屋4軒行きました。
店のチョイスですが、ご当地ラーメンがあればそれを中心に選ぶんですけど
淡路島の場合ないので有名度・人気度から選びました。
しかし、強風に大雨だという天気予報は一体何だったんだろう・・・(^^;

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まずは1軒目、「銀麺・志筑店」
洲本に本店があり、ここは支店ですね。洲本の北にある淡路市にあります。
「昔から追い求めてこの味に辿り着いた」ラーメンだそうです。

「ラーメンこってり(700円)」を注文。
背脂、にんにく、唐辛子などが入った醤油豚骨のスープで、
いわゆる「ますたに」系の京都ラーメン風なラーメンですね。
チャーシューも薄くスライスされたのが何枚か入ってますし。
700円はちょいと高いような気もしますが、
ランチ時はご飯・生卵が無料。
そのせいかどうかはわかりませんが客の入りは多かったです。

住所:淡路市志筑65-5
営業時間:11:30~15:00・17:30~20:00
休日:月
好み度:B


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2軒目は「はなふく」
同じく淡路市にあります。
人気店だというのは事前に知っていましたが、まさかこんなに待たされるとは・・・でした。
東京や大阪などならまだしも、それほどラーメンが人気とは言い難い淡路島ですからね。
しかも、繁華街ではなく、幹線道路にあるわけでもなく、辺りは何もないところですよ。
そんなところに人が大勢集まる異様な光景が・・・。

店前のボードに名前を記入して待ち、名前が呼ばれたら店の中に入るシステムです。
ぼくが来たのは12時ころでしたが、なんと30人待ちくらいでした。
で、結局1時間半待ちました(^^;
東京とかでも1時間半待ちってそうそうないですよ。
30人で1時間半待ちは・・・ちょっと店の回転が悪いかな(^^;
まあ、待ってる間は別に店前にいなくてもいいんですけどね。

「鶏こくラーメン(750円)」を注文。
あっさりの「白しょうゆ」からこってりの「鶏とんこつ」までの5つのラーメンとつけ麺があります。
鶏こくは2番目にこってりのラーメンです。
・・・が、めちゃくちゃこってりです(^^;
いわゆる鶏白湯のスープで、濃度こそ「天下一品」ほどではないですが、
脂感と粘質は天一よりありますので、かなり濃厚です。
そして本当にこれで無化調なのか~と言いたくなるほど、旨みが強いです。
750円と高めですが、これは材料費がかかってそうですね。
ただ濃厚スープに対して、麺が弱めなのが個人的にはちょっと・・・でしたが。

ちなみに回転率の悪さの原因は席数の少なさと、グループ客の多さと、あと替え玉の存在ですね。

住所:淡路市志筑581-1
営業時間:11:30~14:30
休日:水木
好み度:A


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3軒目は「らーめん天天」
淡路島でも徳島寄りのところにある南あわじ市(旧西淡町)にあります。
ここもそこそこ人気店らしいですが、幹線道路沿いではない上、幹線道路に
「ラーメン屋はこちら」みたいな看板もないので、知ってる人しか行きようがない店ですね。
豚骨醤油で和風出汁の「白玉」、熟成醤油の赤唐辛子の「赤玉」、熟成醤油に揚げネギの「黒玉」などのラーメンがあります。

「白玉(680円)」を注文。
これでもここまでの3軒で一番安いラーメンです(^^;
背脂と唐辛子味噌が入ってますが、京都ラーメン系の味ではないですね。
強くはないですが魚介系の味がします。
ややベース(動物系)が弱いかな~。

住所:南あわじ市湊里163-2
営業時間:11:00~14:00・17:00~21:00
休日:火
好み度:B


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4軒目は「まりも」
ここも南あわじ市にあります。
それまでの3軒は、ラーメン不毛地帯と言われた淡路島に投じられた新鋭店みたいな感じですが、
ここは昔からある地元密着型の店です。
お好み焼きとラーメンの店っぽいです。うどんもありますが。
ラーメンは味噌が人気らしいですが、ほかに醤油、塩バター、中華そばなどもあります。

「味噌ラーメン(550円)」を注文。
そこそこ濃厚の味噌に唐辛子、ラー油(多分)。麺は中太のちぢれ麺で硬めです。
具はもやしが多め。
いわゆる札幌ラーメン系ですね。
「系」と書いたのは、札幌ラーメンとは若干ずれてるからなんですけどね。
何て言ったらいいんだろう・・・。
例えて言うなら、札幌ラーメンの店で修業したことがない人が、
札幌ラーメンを意識して作りました、って感じのラーメンです(^^;
と書くと、何だかひどそうなラーメンですが、ちゃんとしたラーメンですし、違いますよ~(^^;
それゆえに他店にはないこの店のオリジナルの味になってるんですよ。
札幌ラーメンから余計なものを取り除いてシンプルにした感じのラーメンかな。
店名も「まりも」ですし、北海道を意識していることは間違いないんですけどね(^^;

住所:南あわじ市福良乙711
営業時間:11:00~19:00
休日:金
好み度:B
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by u-nya-ri | 2011-06-12 11:47 | 四国以外 | Trackback | Comments(0)