香川西部ラーメン4軒   

今回は香川西部にラーメン4軒行ってきました(^^;
調べたら香川は去年の5月以来。

①黄昏タンデム
住所:丸亀市綾歌町岡田東1597-2
営業時間:11:00~14:30
休日:火、第2・4水
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大阪の有名店「洛二神」で修業した店主の店で、去年の11月11日に開店。
ラーメンメニューは「黄昏醤油そば」と数量限定の「月光鶏ポタそば」「魚群つけ麺」があります。
基本メニューの「黄昏醤油そば(680円)」を注文。
イリコ系の魚介と鶏の動物系スープのWスープだそうです。
あっさり醤油味で、ベースは弱い感じですが、油感はわりとあります。
今風の魚介の味ではなく、そばつゆの味から魚介を強くしたような感じです。
麺は極細のストレート麺で、この手の麺としては軟らかめです。


②ふみや
住所:坂出市川津町3644-6
営業時間:11:00~14:30・18:00~20:00
休日:月
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広島の魚介系ラーメンの有名店「ふじ☆もと」系の店で、去年の8月に開店。
さんま・ほたて・えびの3つのラーメンがあります。
一番上に書いてある「さんまラーメン・塩(750円)」を注文。
茶色がかった豚骨系スープで、やや油こってり目。とろみがある感じのスープです。
削り節が入り、荒々しい感じの魚介系ですが、味はわりとマイルドです。
純粋に魚介だけでなく、いろいろ入っている感じの味だと思います。
ラーメン二郎的な感じの味に思えたので、ニンニクとかも入っているかも。
B+

③春樹・イオンモール綾川店
住所:綾歌郡綾川町萱原822-1 イオンモール綾川店1F
営業時間:11:00~22:00
休日:イオンモール綾川に準じる
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関東に60店舗もあるというつけ麺主体の店で、去年の12月12日開店。
つけ麺の麺が600gまで増量無料。つけだれのお替りも自由という店です。
ちなみにこの量は茹でた後の量だそうです。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量も指定で、麺も冷・温選べます。
「つけ麺(790円)」を注文。
つけだれは魚介豚骨系ですが、魚介は強すぎることなく、比較的マイルド。
油っこさはさほどありませんが、ドロドロ度が高いものになっています。
麺は自分基準では極太ではなく普通に太目の麺。もちもち感があるものです。
つけだれがドロドロにつき、麺への絡みが必要以上にあるため、
最後つけだれがなくなりました。
麺の量300g以上だと、つけだれのお替り必須だと思います(^^;
B+

④虎右ヱ門
住所:三豊市豊中町下高野490-2
営業時間:11:00~15:00・17:00~23:00
休日:水
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はまんど系の店で、一度閉店しましたが、去年9月に再度開店しました。
はまんど系の店で今までに普通のラーメンやつけ麺は大体食べたので、
今回は「釜玉油そば(800円)」を注文。
麺は極太麺で、かなりもちもち感の強いものです。
たれは基本醤油ダレですが、動物系も入り、ややラーメン的な感じのものです。
意外に生卵が有効で、うどんの釜玉っぽさも出ています。
油そばではありますが、全体的にその系の油っぽさはなく、まぜそばに近いです。
B+
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by u-nya-ri | 2015-02-01 13:18 | 香川県 | Trackback | Comments(0)

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