鶏塩らーめん 久保田・鷹匠町店(鶏塩ピリ辛らーめん)900円   

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今日は徳島市鷹匠町の「久保田・鷹匠町店」です。
この店は蔵本にある店の支店だそうです。
蔵本の本店は昼のみ営業、こちらは深夜のみ営業になります。
ラーメンは「鶏塩らーめん」「鶏塩ピリ辛らーめん」「ちゃんぽん」の3つがあります。

「鶏塩ピリ辛らーめん」を注文。
薄黄色の透明感のあるあっさり塩味スープに
唐辛子と柚子などが入っているものです。
辛さは指定できるようですが、「普通」で普通に辛い程度かな。
甘み系の旨みが結構強いので、辛さが緩和されてるのかもしれませんが。
まあ、甘辛的な味だと思います。
あと天かすが多く乗っており、脂っぽさも感じます。
比較的シンプルな味の「鶏塩らーめん」とは違い、かなり変化球的な味です。

住所:徳島市鷹匠町1-53
営業時間:23:00~3:00
休日:
好み度:3
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by u-nya-ri | 2014-06-29 13:04 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

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