うどんの一歩(かけうどん小280円、ぶっかけうどん小冷330円)   

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今日は徳島市八万町の「うどんの一歩」です。
ここは12月20日に開店したセルフの店です。
店主は香川と徳島の有名讃岐うどん店で修業されたそうです。
うどんの粉は「みどりあひる」を使用しているそうです。

まずは「かけうどん」を注文。
ぬるめにもできるそうなので、ぬるめにしていただきました。
しっかりとコシがありながら
しなやか優しい感じのうどんです。
するするいけるうどんですね。
出汁は魚がやや濃い目でいい感じです。

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次に「ぶっかけうどん」を注文。
こちらは水でしめた分、さらに噛み締めて味わえる麺になってますね。
個人的にはかけの方が好きかな。

住所:徳島市八万町弐丈47-1 弐丈ビル104
営業時間:11:00~20:00
休日:水
(´∀`)
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by u-nya-ri | 2010-12-25 22:23 | 徳島市 | Trackback | Comments(0)

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